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男性や子どもにも人気の丼メニュー

百段坂を上った場所にあり、提灯が目印

――お店はいつからあるんですか？
　戦前、先代である父と母が夏だけ売店をやっていて、氷水やあんころ、そうめん、ところてんなどを販売していたそうです。昭和28年に、ここを買って旅館と食堂としてオープンしました。
――元々は売店をされていたんですね。嘉藤さんご自身はどうですか？
　私は昭和40年に嫁に来て、来年でちょうど50年。夫のお父さんに料理などを習い、６年後にお父さんが亡くなってからは、家を守りたいという一心で頑張ってきました。

そうめん定食(800円)

――どんな風に頑張ってこられたんですか。
　自分なりに、挑戦してきたの。例えばメニューは大岩と言えばみなさん、そうめんをイメージされる。だからもちろんそうめんもやっているけど、それにプラスしていろいろ考え、山菜の天ぷら(650円)や、ゆば丼(600円)とか天丼(650円)などの丼物をメニューに加えました。女性に人気のミニ天丼(400円)や、薄揚げとネギを卵でとじた衣笠丼(500円)もあります。
――がっつり食べたい方のために、カツ丼(650円)もありますよね。男性の方やお子さんにも好評なんじゃないですか？
　はい、喜んでいただいています。

自然体でくつろげるお店

店内から庭を臨む

――大岩荘さんの1番の売りって何でしょう？
　自然体で、飾り気のないところかな。よそのお店はみんないいのにしておられますよ。でも私はそうできないから、ありのままで。
――なるほど～、自然体。確かに、親戚の家に来たような雰囲気で落ち着けます。店内からお庭も見えますし、ゆったりくつろげますよね。大岩荘さんのおすすめのメニューは何ですか？
　山菜やイワナの塩焼きが主ですね。部屋で一杯飲まれる場合には、おつまみにイワナのから揚げも出すこともありますよ。

足湯ならぬ足水を構想

小上がりとテーブル席のある店内

――お客さんに対して、心がけておられることは？
　わざわざおいでいただくんだから、喜んでいただけるように、また来たいと思ってもらえるように心がけています。
――なるほど…。お客さんは町なかから、ここ大岩を目指して来られるわけですもんね。
　そう。大岩はね、昔から夏になるとお客さんがものすごく集中して来られた場所でしたよ。
――上市町の夏と言えば、大岩へ行きたくなりますね。いまはどんなお客さんが多いですか？

壁に飾られた大勢の有名人のサイン

　この頃はアベックが多いですよ。若い人から熟年のお２人まで年齢層は幅広いです。泊まりは30人ほどまで可能なので、仕事のお客さんで長期滞在される方も大歓迎いたします。料金は１泊5,500～6,500円（夕・朝食付き、弁当可能）。観光の方は7,000～8,000円で、料理が違います。
――それぞれの目的に合わせて対応されるんですね。では、今後、嘉藤さんが挑戦したいことはどんなことですか？
　ここは水がすごく冷たくて気持ちいい場所なんです。だから、足湯じゃなくて足水（あしみず）に浸かって足を冷やしながらそうめんを食べてもらえるようにできたら…。そういうのが夢でございます。ちょっと変わった人間だから、私(笑)。それができれば、私の人生、完成だと思っています。
――足水、涼しくていいアイディアですね！　嘉藤さん、今日はどうもありがとうございました。
　こちらこそ、ありがとうございました。

庭に臨む風景はまるで日本画のよう

雨の日にも風情がある

大岩荘さんの庭に望める席はとても風情があり、そこを切り取って一枚の絵にしてもいいような感じがします。食事をしながら、緑豊かな大岩の雰囲気を楽しめるのがいいですね。
大岩の百段坂(実際はもっとありますが…)を上り、提灯があるのが大岩荘さん。坂を上って一息つきたい方におすすめです。子連れで行ったこともありますが、子ども用の食器やフォーク、おしぼりを用意してもらえて助かりました。
毎年７月１日の滝開きの前後３日間、大岩山日石寺を中心に「そうめん山菜まつり」が行われています。大岩荘さんでは、数年前、この間に訪れたお客さんに手作り陶器の箸置きをプレゼントするなどのサービスをされたこともあります。リピーターが多いのは、このようにお客さんを大事にされる姿勢が表れているからですね。

●おすすめメニュー●

ゆば丼（600円）

京都直送のゆばとフワフワ卵がのったあんかけの丼。京都で食べて美味しかったので作り方を習ったそう。子どもにもおすすめ

カツ丼（650円）

豚ロース肉を1枚使ったボリュームある一品。大岩では珍しい、がっつり系の丼。丼物にはきゃらぶきと漬物が付いている

あずき白玉（450円）

締めのデザートには、やはりこれ！　大岩の冷たい水で冷やした大ぶりの白玉が人気

●DATA●

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