四季料理 華生
繊細な心遣いで目にも美味しい和食 見た目にも美しく、食べて美味しい和食が味わえる「（はなしょう）」。２代目の戸田大地さんは高校卒業後に大阪の料理店で修業を積み、富山市の高志会館を経て、2011年前、お父さんの定年を機に店を継いだ。店内はリニューアルし、個室としても使えるよう区切ったそう。繊細に心を尽くされた料理はもちろん、装飾や…
お食事処 さ和美
雰囲気が温かくて安くて美味しい！ 上市町消防署の向かいにある「（さわみ）」。うどんやそばを中心に、丼物や鍋物、めん類、定食など45種類ものメニューがあり、すべて代表の石川さんによるお手製なのが自慢だ。石川さんは、「一般食堂として気軽に入ってもらい、食べたいものを食べてもらいたい」と話す。家族経営のアットホームなお店だ。 &n…
さぬきうどんのおきつね庵 黒田保廣さん
旬の地場産野菜をトッピングしたさぬきうどん専門店 2016年（平成28年）4月にオープンして以来、瞬く間に人気店となった、上市町唯一のさぬきうどん専門店。自家製の旬の野菜をたっぷりトッピングしたボリューム満点のうどんをはじめ、手作りのサイドメニューも定評があり、リピーターが多い。店主の黒田保廣（やすひろ）さん(61)は…
お好み焼き 陽毬（ひまり） 中村陽恵さん
目の前で焼いてもらえるふわふわ食感の生地 お好み焼き 陽毬（ひまり） 中村陽恵さん 音杉コミュニティセンターのそばで平成27年10月にオープンしたお好み焼き店。ふわふわの生地が特徴のお好み焼きを始め、鉄板メニューやおつまみも味わえる。店主の中村陽恵（はるえ）さんは、20年務めた歯科衛生士から転身し、地元・上市町で創業した。空き店舗の店内を改装し、開店。友人や…
八十八（やとはち）
季節を体感できる摘草料理の隠れ名宿 ニュージーランド大使館や国営ホテルなどでシェフ経験のある店主・三浦心一さん。手間暇をかけて作る、ほかでは味わえない料理とご夫婦のおもてなし、それに「弘法大師の清水」を用いた霊泉風呂でリピーターの絶えない隠れ宿。茶事会席と京懐石料理を基に、自分たちで摘み取った季節の野草や山菜を使う「摘草（つみくさ）料理」…
都（みやこ）
たくさんの人に愛されるとんこつラーメン 上市町内外からお客様が訪れる人気ラーメン店。とんこつラーメンは、20kgのとんこつを下ゆでしてから16時間煮込んで仕上げるスープと、スープが絡みやすい中太ちぢれ麺が特徴。１番人気の正油（しょうゆ）はお客様の６割強が注文する。ラーメン激戦区の東京で修業してきた２代目店長の細川賢三郎さんは「とんこつにんにく正…
大衆料理 お食事処 剱茶屋
ぶりしゃぶ発祥の名店でジビエ鍋にも舌鼓 ぶりしゃぶを始めとする「魚のしゃぶしゃぶ」を平成２年に始め、全国に広めた名店。和食の経験で培った技で新メニューを考案している。ジビエ（イノシシ）鍋を中心に、天然かも鍋（12月～２月半ば）、すっぽん鍋、あんこう鍋など、剱茶屋ならではのメニューが人気を集めている。ランチもやっていて、最近のイチオ…
波平
料亭仕込みの新鮮な刺身に舌鼓 昼はランチがメイン、夜は居酒屋のお店。料亭で修業を積んだマスターの平井一正さんが作る、アジのたたきやバイの刺身、揚げ物など新鮮な魚を使ったメニューが人気で、リピーターが多い。昼はママの石川芳恵子さんが担当。日替わりランチ（880円）には必ず刺身とコーヒーが付く。コース料理は和・洋・中織り交ぜた料理を出してもらえる。 ママ…
焼肉レストラン からしし
七輪で焼く国産黒毛和牛肉が人気 七輪で焼く肉が特徴の焼肉店。炭火で焼く肉は脂が下に落ちるため、ジューシーでヘルシーな上、遠赤効果で美味しさがアップする。肉は濃厚な味わいで柔らかい国産黒毛和牛を使用。果物や野菜を煮込んだフルーティーなタレも人気。デザートが豊富で平日昼にもランチがあるので、男性はもちろん、女性にもおすすめ。上市町で唯一…
大岩そうめん処 滝路
薬膳メニューが味わえる ※現在は閉店されています 大岩の入口・百段坂下にあるお店。大岩名物のそうめんなどが味わえるほか、羅漢果などを使った薬膳そうめんや薬膳だんごなど、体に良いメニューを開発し、好評を得ている。土産物やメグスリノキのお茶、羅漢果なども人気。店内ではＷｉ-Ｆｉが無料で利用でき、携帯電話やスマートフォンを使用するお客さんから…
旅館だんごや
白玉だんごと山菜定食が自慢 大岩の一番奥に位置する「」。おかみの滝川典子さんが収穫した山菜を中心に、大岩の風情を味わえるお店だ。山菜料理は春だけでなく、夏から冬も楽しめる。名前の通り、白玉だんごにも力を入れているそう。木造３階建ての情緒ある旅館で、玄関にはおかみさんが趣味で作った和小物やかわいらしい人形が飾ってあり、訪れたお客さんを…
旅館・お食事処 大岩荘
※現在は閉店されています ゆったりくつろげて風情ある食事処 大岩の階段を上ったところにある、大岩荘。そうめんはもちろん、ゆば丼やカツ丼、天丼などの丼物なども味わえるお食事処で、カップルや子連れ客の来店が多い。おかみの嘉藤園子（かとうそのこ）さんは「自然体でやっているお店。お客さんにまた来たいと思ってもらえるように心がけて…